想要在家做出媲美专业烘焙店的轻乳酪蛋糕吗？今天就来分享一个简单又美味的食谱！这款蛋糕口感细腻绵软，入口即化，绝对是下午茶的最佳选择。😋
首先准备好所有材料：鸡蛋4个、奶油奶酪250g、牛奶60ml、低筋面粉40g、玉米淀粉10g、黄油30g以及细砂糖60g。💪第一步，将奶油奶酪隔水加热至软化，加入牛奶搅拌均匀；接着放入融化的黄油，继续搅拌直至顺滑。✨第二步，分离蛋清和蛋黄，将蛋黄分次加入奶酪糊中，每加一次都要充分搅拌。然后筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻翻拌均匀。🌟第三步，打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器时呈现小尖角即可。🙌第四步，将打发好的蛋白霜分三次与奶酪糊混合，注意要用切拌的方式避免消泡。最后倒入模具，轻震几下排出大气泡。🔥
放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约60分钟。完成后取出冷却脱模，放进冰箱冷藏4小时以上，让其更加紧实香甜。😍这样一款颜值高、味道棒的轻乳酪蛋糕就完成啦！快来试试吧，保证让你爱不释手！🍴✨
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