提到猪油，很多人会想到那浓郁的香气和诱人的白色油脂。熬制猪油其实并不复杂，但想要熬出又白又香的猪油，还是需要一些小技巧。首先，选择新鲜的猪板油是关键，肥瘦相间的部分最适合用来熬制。将猪板油切成小块，这样更容易受热均匀，也能更快释放油脂。
熬制过程中，建议使用低温慢火慢慢加热，让猪油逐渐融化，同时避免焦糊。当猪油完全融化后，可以加入几片姜片或葱段，不仅能去除腥味，还能增添香味。此外，在熬制过程中要不断搅拌，防止粘锅，确保猪油呈现出晶莹剔透的白色。
第三段：最后一步是过滤和储存，用纱布或细筛网过滤掉杂质，将清澈的猪油倒入干净的容器中密封保存。这样熬制出来的猪油不仅颜色洁白，而且香气扑鼻，无论是用来炒菜还是做点心，都能提升食物的风味。快试试吧！😋🍴
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