做寿司时，寿司米与寿司醋的比例是决定口感的关键！🤔 一般来说，每500克寿司米需要搭配70毫升的寿司醋（具体比例可以依据个人口味微调）。制作寿司醋也很简单：将白醋、糖和盐按约5:2:1的比例混合加热至糖盐融化，放凉后倒入刚煮好的米饭中拌匀即可。记得用切拌的方式，避免压碎米粒哦！🍴
准备食材时，选优质寿司米尤为重要，淘洗至水清后浸泡30分钟，再用电饭煲蒸煮。蒸好后静置10分钟，让米饭更饱满香甜。🍚
最后，别忘了将拌好的寿司米摊开散热，这样不仅能保持颗粒分明，还能为后续制作寿司卷打好基础。✨ 掌握了这个小技巧，你也能轻松在家做出专业级别的美味寿司啦！🍣
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