首先，准备一根新鲜的大白萝卜，将外层的皮削下来，这部分可是精华哦！接着用清水洗净萝卜皮表面的泥土，切成条状或片状，这样更方便入味。盐是关键调料之一，把切好的萝卜皮放入大碗中，撒上适量的盐，轻轻揉搓后静置半小时，让它出水去涩味。⏰
然后，用清水冲洗掉多余的盐分，挤干水分备用。接下来调制腌料，可以用醋、生抽、糖和少许辣椒油混合，搅拌均匀直至糖完全融化。最后，将调好的酱汁倒入萝卜皮中，再加入一些蒜末或者香菜增香提味。密封好装进干净的玻璃罐里，放入冰箱冷藏一天左右即可享用啦！🍹
脆嫩爽口的腌萝卜皮，酸甜微辣，开胃又解腻，绝对是饭桌上的小明星！✨
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