提到北京美食，怎能错过那道闻名中外的北京烤鸭？今天就来揭秘这道经典美味的制作秘笈！👇
首先，选材是关键。优质的北京填鸭是基础，皮薄肉嫩，脂肪分布均匀才够完美。接着，腌制环节不可忽视。用特制调料均匀涂抹鸭身内外，静置数小时让味道充分渗透。此时，别忘了挂晾鸭子，让它表面风干，为后续烤制做准备。🔥
接下来就是重头戏——烤制过程。将鸭子悬挂在炉中，炭火慢烤，期间需不断调整位置，确保受热均匀。烤至鸭皮金黄酥脆、散发诱人香气时即可出炉。最后，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱，卷入薄饼中品尝，每一口都是极致享受！😋
快试试吧，让你在家也能品味地道的北京风味！🍴
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