今天给大家分享一道开胃又健康的凉菜——香辣榆耳！😋 这道菜不仅颜值在线，而且做法简单，非常适合忙碌的工作日。首先，准备好新鲜的榆耳和一些配菜，比如胡萝卜丝、黄瓜丝等，让色彩更丰富。🥕🥒
第一步是处理榆耳，将它泡发后清洗干净，撕成小朵备用。接着，烧一锅开水，快速焯烫榆耳，这样既能保持脆嫩口感，又能去除杂质。⏰
接下来是最关键的调味环节！在一个大碗里，加入蒜末、辣椒粉、生抽、醋和少许糖，搅拌均匀制成调料汁。如果喜欢更香的味道，可以淋上一点热油，瞬间香气四溢！🍲✨
最后一步就是混合了，把调好的酱汁倒入榆耳中，再加入切好的蔬菜丝，轻轻拌匀即可。一道清爽可口的香辣榆耳就完成啦！😋
这道菜酸辣适口，特别适合搭配米饭或者作为聚会时的小菜。快试试吧，保证让你欲罢不能！🍴💕
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