在厨房里，糯米粉和粘米粉常常被混淆，但它们其实有着不同的特性。糯米粉是由糯米磨制而成，质地细腻且具有很强的黏性，适合用来制作汤圆、年糕等传统美食。它呈现出洁白的颜色，散发出独特的米香，是中式点心的重要原料之一。
而粘米粉则是由普通大米磨制而成，相较于糯米粉，它的黏性较低，口感更为松散。粘米粉常用于制作肠粉、萝卜糕等菜品，它能为食物带来一种爽滑的质感。此外，粘米粉的颜色偏白或略带淡黄色，烹饪时更容易与其他食材融合。
第三段：总结来说，两者的主要区别在于原料和黏性。糯米粉更适合需要高黏性的甜点，而粘米粉则适用于追求爽滑口感的咸味菜肴。下次挑选时，记得根据食谱需求来选择哦！😋🍴
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