夏天到了，来一份清凉爽口的凉皮是不是超级惬意呢？今天就教大家如何在家轻松做出美味的凉皮！👩🍳
首先准备材料：高筋面粉、水和盐。将高筋面粉加水揉成面团，静置醒发30分钟。期间可以准备调料汁，用酱油、醋、蒜末、辣椒油调制自己喜欢的味道。接着将面团放入清水中不断搓洗，直到剩下有韧性的面筋。洗出来的淀粉水静置4小时以上，沉淀后倒掉多余的清水，留下浓稠的淀粉糊。蒸锅铺上一层薄薄的油纸，倒入适量淀粉糊摊平，大火蒸5分钟即可成型。最后切条，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜，淋上调好的酱汁，撒点花生碎，拌匀就可以开吃啦！😋
是不是超简单的？快动手试试吧！👀
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