端午节的脚步近了，今天来教大家做一款经典的传统凉粽——碱水粽！碱水粽因其独特的风味和制作工艺深受喜爱，它不仅是节日美食，更承载着满满的传统文化记忆。💛
首先准备好食材：糯米或者大黄米是主角，搭配上神秘的灰水（用草木灰浸泡过滤制成），让粽子散发出迷人的金黄色泽。🌿先将糯米提前泡发，加入适量灰水腌制入味，这一步至关重要，决定了粽子的色泽与口感哦！接着用粽叶包裹住糯米，用细绳扎紧，放入锅中煮至软糯。⏳
最后，煮好的碱水粽可以放凉后直接食用，清甜弹牙，别有一番风味。也可以蘸上蜂蜜或白糖享用，甜而不腻，清凉解暑。🍯✨
快来试试吧，亲手做出属于你的传统美味！😋粽香四溢，幸福满满！🎉
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