最近去了一家超赞的小馆子，点了一份甏肉干饭，配菜里的茄子简直惊艳到我了！😋这道茄子不仅色泽诱人，还特别入味，让人忍不住多吃几口。回家后就想着一定要学会它的做法，于是开始研究起来。
首先，挑选新鲜的长条茄子，切成长条状，用少许盐腌制一会儿，这样能去掉多余的水分，茄子炒出来更嫩滑。接着准备一些五花肉丁和大蒜末，这些都是提香的关键。热锅凉油，先将五花肉丁煸炒至金黄，再加入蒜末爆香，接着放入茄子翻炒均匀。为了增加风味，可以加入一点豆瓣酱或者甜面酱，最后调入适量酱油和糖，小火慢炖几分钟，让茄子充分吸收汤汁的味道。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻的茄子就完成啦！🌱
这道菜简单易学，非常适合搭配米饭食用，尤其是和甏肉干饭一起享用，简直是绝配！🌟快试试吧，保证让你回味无穷～
免责声明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
