寒冷的冬日，一锅热腾腾的鱼汤是全家温暖的好选择！但炖鱼汤容易有腥味？别担心，只要掌握这3个关键步骤，保证你的鱼汤又白又鲜还无腥味哦～✨
第一步：选鱼+去腥 🐟
选择新鲜的鱼是成功的第一步！鲫鱼、草鱼都是熬白汤的经典选择。买回来后记得清理干净，尤其是鱼肚子里的黑膜和血水一定要去除干净。用姜片和料酒腌制15分钟，去腥效果加倍！
第二步：油煎定型 🍳
将鱼两面煎至微黄，锁住鱼肉的鲜美汁水。这一步非常关键，不仅能让鱼汤更浓郁，还能让汤色更洁白如牛奶！记得用中小火慢慢煎，避免糊锅。
第三步：大火煮开+小火慢炖 🔥
倒入开水（千万别用凉水！），大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖20-30分钟。期间可以加入姜片、葱段调味，最后撒上香菜或葱花即可出锅～一碗奶白色的鲜美鱼汤就完成啦！🍲
快试试吧，为家人献上一锅暖心美味～❤️
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