提到湖南菜，怎能少得了一盘香气扑鼻的辣椒炒肉？这道家常菜不仅是湖南人的餐桌灵魂，更是让人一吃就上头的经典美味！✨
首先准备好食材：新鲜的五花肉和青红尖椒是关键主角，再搭配蒜末、生抽、老抽、蚝油等调味料，简单却绝不单调。💡
将五花肉切薄片，用少许盐和料酒腌制片刻；接着热锅冷油，下入五花肉煸炒至微微卷曲出油，再加入蒜末爆香，最后放入辣椒快速翻炒。🔥
秘诀来了！辣椒不要炒得太软，保持脆嫩才是王道！同时，记得淋上一点醋提鲜，最后撒点胡椒粉增香。一碗米饭配这盘辣椒炒肉，简直绝了！🍚✨
快来试试吧，湖南味儿就在你家厨房里！💪
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