南豆腐，洁白如玉，嫩滑如脂，是许多人餐桌上的常客。如何让它变得更好吃呢？首先，挑选新鲜的南豆腐至关重要。优质的南豆腐质地细腻，弹性十足。买回来后，可以用淡盐水浸泡几分钟，这样不仅能保持其鲜嫩，还能增加风味。接着，在烹饪时，可以尝试用家常麻婆豆腐的做法。先将豆腐切块，用热水焯一下去除豆腥味；再热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，最后放入豆腐轻轻翻炒，加入适量酱油、糖和水淀粉勾芡。这样做出来的豆腐麻辣鲜香，口感绝佳。如果喜欢清淡口味，也可以做成家常炖豆腐。把豆腐与香菇、青菜等食材一起炖煮，简单又营养。无论哪种做法，南豆腐都能带来满满的幸福感～😋🍴
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