✨今天教大家做一道色香味俱全的溜鱼段！😋首先准备好新鲜的鱼肉，切成均匀的小段，用少许盐和料酒腌制片刻去腥提鲜。接着将鱼段裹上一层薄薄的淀粉，这样煎出来的鱼段外皮会更加酥脆哦！🍳
🔥热锅加油，油温五成热时放入鱼段，小火慢煎至两面金黄。此时厨房里已经弥漫着诱人的香气啦～🍞记得不要急着翻动，以免鱼肉散开哦！
🌿接下来调酱汁，碗中加入生抽、老抽、糖、醋和水淀粉，搅拌均匀备用。等鱼段煎好后，倒入调好的酱汁，大火收汁，让每一块鱼段都裹满浓郁的酱汁。最后撒上葱花或香菜点缀，一盘美味的溜鱼段就完成啦！🍴✨
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