🌟秋天一到，就到了吃月饼的季节！今天给大家分享一款经典的广式白莲蓉蛋黄月饼的做法。💛莲蓉软糯香甜，搭配咸蛋黄的浓郁口感，咬一口满嘴留香，简直太幸福啦！😋
首先准备材料：莲子、糖、植物油、咸蛋黄和转化糖浆等。先把莲子泡发煮熟，捣成细腻的莲蓉馅；咸蛋黄蒸熟备用。接着制作饼皮，将转化糖浆与枧水、油混合均匀后筛入面粉揉成光滑面团，醒发一段时间。然后包馅，将莲蓉包裹住蛋黄，再用饼皮包裹好，放入模具压制成型。最后放入烤箱烘烤，记得中途刷两次蛋液，这样月饼表面会更加金黄诱人哦！🍳🥮
快来试试吧，让家人一起享受这份传统美味！💕
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