蒸蛋羹作为一道经典的家常美食，不仅制作过程简单，而且口感滑嫩，深受大人小孩的喜爱🍳。今天就跟着美食杰一起学习这道简单又美味的蒸蛋羹吧！首先准备好食材：新鲜的鸡蛋3个🥚、温水适量、少许盐和酱油。将鸡蛋打入碗中，加入适量温水，比例大约是1:1.5，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑哦～然后用筷子轻轻搅拌均匀，记得过滤一下蛋液，这样可以去掉气泡，让蒸出的蛋羹更细腻哦筛网过筛液体动作。接着盖上一层保鲜膜或者盘子，防止蒸汽滴入，最后放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸约10分钟即可⏰。出锅后淋上一点酱油，撒些葱花点缀，香气扑鼻，入口即化，简直是早餐或夜宵的最佳选择呀！快动手试试吧，让你的家人也爱上这道家常美味😋！
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