提到陕西美食，大家首先想到的可能是肉夹馍和羊肉泡馍，但今天要给大家介绍的是另一种让人垂涎三尺的小吃——热米皮！这道小吃在陕西可是家喻户晓，以其独特的口感和丰富的味道深受人们喜爱。
制作热米皮的第一步是准备米浆。将大米浸泡后磨成米浆，再加入适量的水搅拌均匀。接着，在蒸盘上刷一层薄油，倒入适量米浆，放入蒸锅中蒸熟。这个过程需要耐心，确保米皮既软嫩又不失韧性。蒸好后的米皮切成条状，加入特制的辣椒油、酱油、醋、蒜泥等调料，最后撒上一些豆芽和黄瓜丝，搅拌均匀即可食用。😋
热米皮不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道老少皆宜的美味小吃。如果你有机会到陕西旅行，一定不要错过这道地道的风味小吃！🌟
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