提到福州美食，怎能错过这道令人垂涎三尺的肉燕！🍲作为福州的传统名吃，它不仅味道鲜美，还承载着浓厚的地方文化。今天就来教大家如何在家制作这道地道的肉燕吧！💪
首先准备食材：新鲜猪后腿肉、鸭蛋、地瓜粉和高汤。猪肉一定要选用瘦肉部分，剁成细腻的肉泥，再加入适量盐、酱油调味。接着将鸭蛋打散，与地瓜粉混合揉成面皮，擀平切块，包入肉馅，轻轻捏合。每一个步骤都需用心对待，才能保证口感劲道。🙌
接下来就是熬制高汤了，用鸡骨架或猪骨慢火炖煮数小时，让汤头浓郁醇厚。最后只需将包好的肉燕下锅煮熟，捞出放入热腾腾的高汤中，撒上些许葱花点缀即可。一碗热气腾腾的肉燕端上桌，香气扑鼻，让人食欲大增！🍚
快来试试吧，感受这份来自福州的经典美味！😋
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