提到山西美食，怎能错过大同刀削面？这道传统小吃不仅历史悠久，更是让人垂涎三尺的经典美味！👀 今天就来教大家如何在家制作这道地道的大同刀削面吧～👨🍳👩🍳
首先，准备好食材：新鲜的面条需要高筋面粉和水揉成光滑的面团，静置半小时让其更筋道。接着，调制浓郁的汤底，可以选用猪骨或鸡架熬煮数小时，加入姜片、葱段提香，最后撒上一把香菜，香气扑鼻！🌿
最关键的步骤来了——削面！用特制的削面刀，将面团一片片削入沸腾的汤锅中，动作要快且准，这样才能保证面条的形状和口感。削好的面条在汤中煮至软硬适中，捞出后配上提前炒好的肉酱或蔬菜，色香味俱全！🍴
一碗热腾腾的大同刀削面端上桌，汤头醇厚，面条劲道，每一口都是满满的幸福感！😋 快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的惊喜～💖
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