今天给大家分享一道经典川菜——鱼香肉丝！这道菜酸甜可口，色香味俱全，绝对是米饭杀手！😋
首先准备好食材：猪里脊肉、胡萝卜、青椒、木耳和葱姜蒜。猪肉切丝后用少许盐、生抽腌制片刻，再加入淀粉抓匀，这样炒出来的肉丝更嫩滑哦！🥕🌶️
接着调酱汁：一勺生抽、一勺醋、半勺糖、少量盐、水淀粉搅拌均匀备用。热锅凉油下肉丝快速翻炒至变色盛出备用。锅中留底油爆香葱姜蒜，放入胡萝卜丝、青椒丝和泡发好的木耳翻炒均匀，最后倒入肉丝和调好的酱汁，大火快炒收汁即可！👏
简单几步就能做出一道美味的家常鱼香肉丝啦！快试试吧，保证让你回味无穷～🍴💕
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