✨ 准备食材
想要做出一道美味的蒜薹炒肉，首先得准备好新鲜的蒜薹和优质五花肉。蒜薹要挑选翠绿鲜嫩的，五花肉则要肥瘦相间才够香。此外，别忘了准备一些姜片、蒜末以及适量的生抽、老抽和料酒，这些调料能让菜肴更添风味。
🔥 烹饪步骤
第一步是将五花肉切薄片，用少许料酒腌制片刻去腥增香；蒜薹洗净后切成小段备用。热锅凉油，先下五花肉煸炒至微微卷曲出油，再加入姜片和蒜末爆香。接着放入蒜薹翻炒，加入适量生抽和少许老抽调色调味，最后撒上一点盐即可出锅。
🍴 小贴士
为了让菜品更加诱人，记得火候要适中，蒜薹保持脆嫩口感最佳。此外，喜欢辣的朋友可以加入几个干辣椒或小米椒，为这道菜增添一丝刺激感！😋
🌟 总结
蒜薹炒肉不仅简单易做，而且色香味俱全，绝对是家常餐桌上的必备佳肴。快试试吧，让你的家人赞不绝口！🎉
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