蓮子豬肚湯是一道滋補養生的湯品，適合秋冬時節享用。蓮子的清香與豬肚的醇厚完美融合，不僅味道鮮美，還能起到健脾益胃、潤肺安神的功效。準備食材時，需要選擇新鮮的豬肚和顆粒飽滿的蓮子，並搭配一些姜片去腥提香，讓整道湯更加美味可口。✨
首先將豬肚清洗乾淨，用鹽和醋反覆搓洗去除黏液，然後焯水去除雜質。接著將泡發好的蓮子放入豬肚中，再加入清水和幾片姜片，一起放入砂鍋中慢火熬煮。煲湯的過程中，可以適時撇去浮沫，保持湯汁清澈。🍲
第三段：大約煮上兩個小時後，豬肚變得軟爛，蓮子也充分釋放出其營養成分。最後根據個人口味加鹽調味即可。這道蓮子豬肚湯湯色乳白，香氣撲鼻，喝上一碗暖暖的，既滋補又舒適，是家庭聚餐或日常滋養的絕佳選擇。🍴💕
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