青笋炒肉是一道简单又美味的家常菜，不仅颜色搭配诱人，而且营养丰富。准备好新鲜的青笋和瘦肉是制作这道菜的关键。青笋翠绿鲜嫩，富含膳食纤维；而瘦肉则提供了优质的蛋白质。先把青笋切片，瘦肉切成薄片备用，这样可以让食材受热均匀，烹饪时口感更佳。
接下来，将瘦肉用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻，这样可以使肉质更加滑嫩。热锅凉油，先下入腌好的肉片快速翻炒至变色，随后盛出备用。接着，在同一锅中放入青笋片，大火快炒几下，加入适量的盐调味，保持青笋的脆爽口感。
第三段：最后，将之前炒好的肉片重新倒入锅中，与青笋一起翻炒均匀，淋上一点点香油提香。一盘色香味俱全的青笋炒肉就完成了！🍽️ 这道菜不仅适合日常家庭餐桌，也是一道不错的下饭菜。快动手试试吧，让家人品尝你的厨艺吧！💪
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