喜欢吃炸物的朋友看过来啦！今天教大家做一道外酥里嫩、香气四溢的椒盐排骨 🍖✨。这道菜简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会时露一手哦！
首先，准备好新鲜的小排500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分。接着，加入适量料酒、生抽、姜片腌制20分钟去腥增香 🥢⏰。腌好后裹上一层薄薄的淀粉，让排骨更酥脆 👌。
热锅倒油，油温升至六成热时放入排骨，小火慢炸至金黄捞出控油。最后撒上椒盐粉（花椒粉+粗盐）和其他喜欢的调料（如辣椒粉、孜然粉），快速翻拌均匀即可出锅 🍴🍴。
一盘香喷喷的椒盐排骨就完成啦！咬一口酥脆可口，满嘴留香，绝对是下酒菜和米饭杀手！🥂🍚快动手试试吧～
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