春天到了，万物复苏，香椿芽成了餐桌上的宠儿！今天教大家做一道简单又美味的凉菜——香椿苗拌嫩豆腐。这道菜清新爽口，非常适合春日享用。💕
首先准备食材：新鲜香椿苗一把、嫩豆腐一块、蒜末少许、生抽、醋、糖和香油。第一步是处理香椿苗，将香椿苗放入沸水中焯烫几秒，迅速捞出过冷水，这样能去除苦涩味，同时保持翠绿的颜色。接着把嫩豆腐切成小块，摆放在盘中。然后将焯好的香椿苗铺在豆腐上。💡
接下来调酱汁：取一个小碗，加入蒜末、生抽、醋、一点点糖，最后滴入几滴香油搅拌均匀。把调好的酱汁淋在香椿苗和豆腐上，轻轻拌匀即可。一道色香味俱佳的凉菜就完成啦！🍴
香椿的浓郁香气与豆腐的细腻口感完美结合，每一口都是春天的味道。快动手试试吧！🌸
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