🍲今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——蛤蜊炖蛋！这道菜色香味俱全，嫩滑的鸡蛋搭配鲜美的蛤蜊，简直是舌尖上的享受～😋
首先，准备好食材：新鲜蛤蜊几个（提前泡盐水吐沙）、鸡蛋3个、清水适量、生抽少许、香油几滴、葱花点缀✨。第一步是处理蛤蜊，用淡盐水浸泡半小时，让它们吐净泥沙，然后清洗干净备用。接着打鸡蛋入碗，加入温水搅拌均匀，水量约为蛋液的1.5倍，这样炖出来的蛋才会更加嫩滑哦～🍳
将调好的蛋液过滤后倒入耐热容器中，放入蛤蜊，撒上一点点盐和生抽提味。盖上保鲜膜或盖子，用牙签扎几个小孔透气。放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。最后淋上几滴香油，撒上葱花装饰，一盘晶莹剔透的蛤蜊炖蛋就完成啦！🍽️
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快试试吧！🍴✨
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