BLT 是一种简单的三明治，但简单需要卓越。每个成分都发挥着重要作用，最大限度地发挥培根的脆咸味、生菜的脆脆感以及西红柿的多汁、浓郁的甜味，才能使三明治真正变得美味可口。
早餐。卢克的就是天堂，他有两个秘密。一：在烹饪培根的同时，他将西红柿切片并用少许红酒醋、橄榄油和盐腌制。这将最沉闷的番茄变成了圣马扎诺的幻想。第二：在认真烘烤面包后(我们家更喜欢纯百吉饼或芝麻面包)，他在面包上涂了厚厚的蛋黄酱，然后涂上橄榄油和醋番茄汁。听起来很荒谬吗?这是完美的。
对我来说，这听起来一点也不荒谬。您不仅会得到更浓郁、多汁、更美味的番茄，而且还可以在生菜上淋上明亮的番茄醋汁。您还可以尝试德波尔的“食谱”：将红酒醋换成另一种口味，添加少许糖以增强水果的甜味，或撒上一点味精以增加谷氨酸盐。 (谷氨酸盐天然存在于西红柿中，但您的谷氨酸盐可能需要增强，具体取决于它的味道。)
您是否需要完成所有这些才能获得完美的当季传家宝?也许不会。但这个技巧对乏味的温室男孩特别有效，这是个好消息，因为番茄季节即将结束。
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