如果他们这样做了，他们就会吃掉它。白软干酪本身就已经相当完美：咸味、奶油味，还有美妙的乳酸味。我个人最喜欢的干酪做法是用勺子(经典)或薯片将其舀入嘴中。
但我必须承认，混合(或“搅打”)干酪有其优点，我在四年前写过有关它们的文章，当时这种富含蛋白质的乳制品在TikTok 上流行起来。这仍然是一个很好的做法，一位 TikToker 甚至更进一步，将干酪与肉桂糖和一点香草精混合，涂在吐司上，然后空气煎炸。
乍一看，这似乎很有希望：TikTok 中的吐司顶部有一层皱巴巴的，如果不是完全烤焦的话，我想象它尝起来有点像丹麦奶酪。我不会将其标记为“高蛋白”，因为每片吐司只能容纳几汤匙干酪，也就是说只有三克蛋白质，或者是单片吐司的一半。蛋。撇开宏不谈，我决定尝试一下吐司，将香草精换成杏仁，但在其他方面却完全按照视频中描述的那样制作。
这不太好。搅打奶酪在加热之前具有甘美、奶油般的口感和美味，但在空气炸锅中的时间已经完全毁掉了。曾经光滑的东西变得有颗粒感，从一开始就失去了鞭打它的全部意义。味道也很平淡，面包很干(空气炸锅喜欢 烘干面包)。
幸运的是，所有这些都很容易解决。我没有用空气炸干酪，而是把它烤焦了。(永远不要用空气炸锅来做厨房火炬的工作。)我像往常一样烤面包，将干酪/糖/肉桂混合物涂在上面，然后在上面撒上白糖，因为没有必要烧肉桂。我点燃了厨房的火把，把火调低，然后用缓慢、扫动的动作将糖煎焦，直到它起泡并焦糖化，然后冷却成脆脆的糖壳。
这个吐司很好吃。干酪混合物中的所有味道都散发出来，没有任何颗粒状的质地，面包被烤了，但没有太干(或边缘烧焦)。
焦糖干酪肉桂吐司
原料：
1/2 杯干酪
1/4 茶匙杏仁提取物
2汤匙糖
1茶匙肉桂粉
精选面包
原糖
将奶酪和提取物放入食品加工机或搅拌机中搅拌直至光滑。搁置。将糖和肉桂混合在一起，然后将其添加到奶酪混合物中，一次一茶匙，直到调味到您喜欢的程度。
烤一片面包，让它冷却一下，然后在吐司上涂上一大汤匙奶酪混合物。在奶酪混合物上撒上白糖，形成一层闪闪发光的糖层，然后用厨房火炬将火焰调低，进行焦糖布丁。让顶部冷却并硬化几分钟，然后享用。
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