烤通心粉和奶酪提供了与炉子上制作的通心粉不同的体验。你吃的不是一锅奶油般粘稠的意大利面和奶酪酱，而是一大团由有弹性的奶酪串粘在一起的嫩面条，上面放着酥脆的烤配料。正是这种配料让烤通心粉变得如此特别。
如果您优先考虑松脆的棕色碎片而不是粘糊糊的内脏，那么您不妨一路走来，最大限度地提高外部与内部的比例。为了最好地做到这一点，放弃深砂锅菜并让你的平底锅参与其中。
这个绝妙的技巧来自我最喜欢的美食网站之一，AllRecipes。他们没有将通心粉放在更深的容器中烘烤，而是将其均匀地铺在有边的烤盘上，因此每一口都带有金黄的松脆感：
当您将意大利面和奶酪酱铺在烤盘上时，表面积会增加，这意味着与牛奶和奶酪混合的意大利面片可以均匀地暴露在烤箱的热量下。这使得奶酪通心粉的每一口都会有酥脆的边缘体验。
甚至还有一个您可以遵循的食谱，但您可以将此方法应用于几乎任何通心粉，甚至是这个炉灶版本。一旦你制作好了通心粉，你所要做的就是将它均匀地铺在烤盘上，放在准备好的烤盘上(铺上铝箔)，然后在上面放上更多的奶酪、面包屑或任何松脆的东西你想要的，比如奇多。淋上一汤匙融化的黄油，然后在 350 度的烤箱中烘烤约 15 分钟，直至顶部变成棕色并冒泡。趁热食用，酥脆可口。
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