冰淇淋三明治的创新时机已经成熟。饼干和威化饼首先是“面包”，但很快甜甜圈、奶油蛋卷和果馅饼就打破了这种模式。我们已经有一段时间没有新的冰淇淋车了。幸运的是，我只知道这件事。用玉米饼制作令人难以置信的冰淇淋三明治。
玉米饼非常适合这一重要角色，因为它们具有制作良好冰淇淋架的所有必要特征。它们很软，但不易碎(即使你将其中一分为二以露出枕头状的中心)。当你咬住三明治时，玉米饼会粘在一起，不会变硬。玉米饼的面包屑很紧，因此它们不会变湿，也不会因为融化的冰淇淋而弄脏你的手指。扁平的圆形形状和中等大小占了很大一部分。玉米饼天然不含麸质，最重要的是，它们是一种美味的碳水化合物。
要制作自己的玉米饼冰淇淋三明治，请从超市的冰箱部分购买一包，或者自己制作。这个食谱是基本的槟榔，具有中性风味，但您可以通过在干原料中添加两汤匙白砂糖使其变甜。
将玉米饼恢复至室温。使用锯齿刀将玉米饼从侧面和中心切开，这样就得到两个圆圈。将几勺冰淇淋放在一个玉米饼的切面中央。将另一半放在上面，使蓬松的内部与冰淇淋形成鲜明对比，然后立即吞下。(或者，你可以只使用两个完整的玉米饼和中间的三明治冰淇淋。)
我做了一个焦糖玉米玉米饼冰淇淋三明治，它给我带来了巨大的快乐。我制作了厚厚的玉米饼，这是一种在面团中加入甜玉米泥和马苏里拉奶酪的玉米饼。冷却后，我将玉米饼切开，并在中间添加一勺塔伦蒂咸焦糖冰淇淋。这种手持式夏季小吃甜、咸，还有一点烟熏味。将两种玉米饼的玉米面团煎成平底锅，都会形成一些烧焦的小区域，从而为冰淇淋三明治增添微妙的烟熏味。你不会后悔的。
您甚至可以批量准备玉米饼冰淇淋三明治。只需先将玉米饼分成两半并冷冻，然后将其放入冰淇淋中，紧紧包裹起来，然后再次冷冻以供将来食用。玉米饼根据配方的不同而有所不同(例如，这些玉米饼较薄)，但下面的一种可以制作出较厚的玉米饼，非常适合劈成两半。
巧克力玉米饼
原料：
⅔ 杯牛奶
1汤匙黄油
3/4 杯甜玉米粒
½ 杯预煮玉米粉 ( masarepa precocida )
1 ½ 汤匙 砂糖
½ 茶匙盐
¼ 杯马苏里拉奶酪丝(或quesito Columbiano)
将黄油加入小量杯中的牛奶中。将牛奶用微波炉加热约30秒，使黄油融化，但不需要太热。在食品加工机中将玉米打成泥。如果牛奶混合物有助于更容易地磨碎玉米，则添加一点牛奶混合物。将奶酪加入食品加工机中，搅拌几次。
在一个大碗中，将所有干成分混合在一起。加入玉米泥并充分搅拌。盖上盖子，让面团静置 15 分钟。面团静置后摸起来应该像软粘土一样。将面团分成四份。用手掌将每个部分塑造成直径约四英寸的扁平圆盘。
在煎锅中用中低火煎每个玉米饼，直至两面都变成棕色。冷却后再分裂并填充冰淇淋。
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