我喜欢用凝乳和乳清开始新的一天，一直如此，甚至在 2020 年代白干酪大复兴之前也是如此。白软干酪可以填饱肚子，中性，可以与各种植物部分完美搭配，而且(最重要的是)速度快。我不会鞭打它，也不会试图强迫它扮演它从未要求过的角色。我只是把它放在碗里，然后把东西放在上面。一碗干酪的准备时间与准备一碗麦片的时间相同，但可以让您更长时间保持饱腹感。(奖励：如果你在上面放上蔬菜，你就会感到自己很善良。)
我很高兴孩子们对干酪感到兴奋，但他们坚持将其制成其他东西是被误导的，也是不必要的。未经改变的干酪用途广泛，具有令人愉悦的咸味和大量的乳酸味。如果凝乳让你感到厌烦，我不知道该告诉你什么。(是的，我确实：长大了。)
我最喜欢的早餐遵循简单的模板：干酪+水果或蔬菜+调味料。它可以适应每一种突发奇想和情绪，甚至是我最糟糕的情绪，这种情绪总是在早上。现在我正在用番茄+百吉饼调味，因为我的花园里种满了番茄，而且众所周知，我会加入营养酵母。它也是盛放昨晚烤蔬菜或您忘记在孩子午餐中放入的水果鸡尾酒的绝佳工具。其他一些可能的快速干酪早餐包括：
剩下的烤胡萝卜+咖喱粉
橄榄+扎塔尔
桃罐头+肉桂
腌苹果+新鲜辣椒
Pico de Gallo + 柠檬汁
菠萝+肉豆蔻
草莓酱+柠檬皮碎
开心果+蜂蜜
早餐萝卜+片状海盐
芒果+蜂蜜+新鲜薄荷
西红柿+培根块+葱
任何蔬菜+辣椒脆
正如您所看到的，勺式乳制品可以永远重复使用，并且与甜味和咸味搭配得非常好。我唯一的警告是：不要买低脂或无脂的，因为它们尝起来粉状、干燥，而且远没有那么令人满意。毕竟，我们的目标是以满意的心情开始新的一天。
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