我不是星巴克的忠实粉丝。不是因为它是一家大公司(或任何类似的高贵企业)，而是因为我住在布鲁克林，并且没有真正尝试过，就成为了一个对探花咖啡势利的人。这并不意味着我在秋天不喜欢糖果般的泡沫 PSL。由于我喝咖啡的速度惊人，我开始在家制作南瓜香料拿铁，使用一种全能的原料：Bonne Maman 南瓜香料酱。
我遇到的大多数模仿著名秋季饮料的食谱都涉及从头开始制作糖浆，或者制作自己的南瓜泥糊。这些并没有什么问题，但我的渴望是懒惰的。将一勺南瓜搅拌到我的浓缩咖啡中非常简单。
如何制作简单的南瓜香料拿铁
你唯一要做的就是确保南瓜酱溶解在热液体中，可以是热浓缩咖啡，也可以是热牛奶。如果你想制作冰镇饮料，请将涂抹酱溶解在少量热水中，使其松散，然后再添加冷配料。
溶解南瓜酱
对于八盎司的拿铁咖啡，将一汤匙 Bonne Maman 涂抹酱添加到杯子中。直接拉一两盎司的浓缩咖啡到杯子里，或者单独拉出来，然后倒进去。我有一杯Nespresso(咖啡势利小人可以享受Nespresso)，所以我扔了一个lungo胶囊，它直接滴入我的咖啡杯。使用勺子、叉子、迷你搅拌器或奶泡器溶解南瓜香料酱。
添加牛奶
将您选择的牛奶加热并打泡。我将 3/4 杯杏仁奶倒入杯子中，然后将其放入微波炉中加热 30 秒，直至冒热气。再说一次，我有懒惰的渴望。如果您有蒸汽喷嘴，请务必使用它。使用奶泡器打出一些气泡，然后将牛奶倒在杯子里的南瓜香料浓缩咖啡上。撒上肉桂、肉豆蔻或南瓜派香料，即可享用。
只需一汤匙就足以匹配星巴克饮料的甜味和香料水平，但如果您希望您的饮料特别甜，或者比真正的饮料稍微弱一点，请相应地调整您的剂量。我喜欢 Bonne Maman 的味道，但还有很多其他品牌也有类似的混合物，就像上面列出的那样。类似的产品被称为“南瓜黄油”。不管名字如何，您正在寻找一种半透明的果酱状涂抹酱，它实际上不是黄油或人造黄油。一个罐子里可能有 10 到 12 汤匙，所以看起来你未来有很多 PSL。
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