迪拜的两位烹饪明星已跻身今年最佳厨师奖榜单前50 名。
Nakheel Mall 米其林二星Tresind Studio的Himanshu Saini位列第 27 位。棕榈岛亚特兰蒂斯著名水下海鲜餐厅 Ossiano的法国厨师 Gregoire Berger排名第 39 位。
该年度奖项于周一在墨西哥举行的颁奖典礼上揭晓，对全球 100 名最佳厨师进行了排名。
去年 6 月，当《米其林指南》在迪拜推出时，厨师 Saini 的餐厅获得了第一颗星，成为头条新闻。今年，Tresind Studio 赢得了令人垂涎的第二颗星，成为阿联酋仅有的三家获得两颗星的餐厅之一。
Saini 是迪拜烹饪界的知名人士，也是高级融合美食的支持者。他的目标是改变人们对美食的看法，提升传统菜肴以适应精致餐饮。
与此同时，伯杰以其表演方式而闻名。这位厨师还获得了今年的晚餐体验特别奖。在 Ossiano 用餐就像深入伯杰的思想，概念菜肴展示了他对季节性和觅食的兴趣，并结合了他的记忆和经历。
“厨师的旅程从来都不是孤独的，所以衷心感谢我在 Ossiano 的团队，他们始终致力于提供非凡的体验，”伯杰获奖后说道。
“一切都必须激发情感，”他此前向《国民报》讲述了他的 11步品尝菜单，该菜单旨在向海洋的财富致敬。菜肴的名字包括“感受西区的温暖”，这是一种鲜味高汤，盛在精致的海螺壳中，放在白色的沙床上。
其他值得注意的胜利
几位在迪拜设有餐厅的厨师也出现在榜单上，其中包括分别排名第 33 名和第 49 名的葡萄牙厨师 Jose Avillez 和英国厨师 Heston Blumenthal。
法国主厨 Yannick Alleno排名第 56 位，他在 One & Only The Palm 经营米其林两星级餐厅Stay by Yannick Alleno 。
虽然这些厨师在阿联酋设有分店，但他们赢得的餐厅都在自己的祖国。
该榜单还表彰了巴哈拉尼厨师塔拉·巴什米 (Tala Bashmi)，她凭借Fusions by Tala 的作品获得了第 63 位。她还获得了新星特别奖。
西班牙的 Dabiz Munoz 名列全球 100 名最佳厨师榜首，他凭借其马德里餐厅 DiverXO 连续三年位居第一。穆尼奥斯正准备明年初在迪拜 The Link 开设一家餐厅。
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