即使是那些对西兰花持观望态度的人也可能会喜欢《每日纯素滋养食谱》中的这些华夫饼，因为它口感清淡蓬松，有融化的纯素奶酪和一团柠檬酸奶。
您需要什么：
华夫饼：
3 杯西兰花(小花和小茎)，切碎的小粒
1 杯面粉
1 杯鹰嘴豆粉
2 茶匙发酵粉
1 茶匙热熏辣椒
粉 1 茶匙蒜粒
¼ 杯营养酵母
2 杯不加糖纯素牛奶
⅔ 杯磨碎的纯素奶酪
1/4 茶匙盐
1/4 茶匙黑胡椒
油，用于华夫饼熨斗
配料：
½ 杯无糖纯素酸奶
1 汤匙柠檬汁
2 个牛油果，去皮切片
2 把芝麻菜
1/4 茶匙香菜
1/4 茶匙辣椒片
你做什么：
对于华夫饼，将发酵粉、辣椒粉、大蒜和营养酵母放入一个大搅拌碗中，然后搅拌。加入牛奶并搅拌直至混合。添加奶酪和西兰花。加入盐和胡椒粉搅拌。
加热华夫饼熨斗时让面糊静置。将烤箱设置为非常低的温度。熨斗热后，涂上油。每个华夫饼添加约 ½ 杯面糊;数量可能会根据华夫饼机的尺寸而有所不同。按照华夫饼熨斗的说明进行烹饪，直至金黄酥脆。
从熨斗上取下并放入烤箱中保温。对剩余的面糊重复上述步骤。
对于配料，在一个小碗中搅拌酸奶、柠檬汁和盐。趁热享用华夫饼，上面撒上柠檬酸奶、鳄梨、芝麻菜、香草和辣椒片。
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