在广阔的平原和崎岖的地貌中，北达科他州的烹饪界正在稳步掀起波澜，最近有三位詹姆斯·比尔德奖提名人获得 2024 年的认可。这些提名凸显了该州对全国美食界日益增长的影响力，并展示了该地区丰富的风味和烹饪天赋。

北达科他州旅游局邀请游客品尝庆祝当地食材和传统的创新菜肴。从传统的中西部美食到创意融合美食，如果没有在这些必去景点停留一两站，北达科他州之旅就不算完整!每个地方都有自己的历史、故事和动机，无论您心情如何，都有一家餐厅适合所有人的口味。

俾斯麦

Anima Cucina

白天是熙熙攘攘的咖啡馆，晚上则变身为意大利风味的意大利面和酒吧，Anima Cucina 的灵感来自“美好生活”的灵魂，即将我们所有人联系在一起的美好生活。早上享用一杯咖啡或自制糕点;下午享用手工三明治等午餐菜单;晚上，您可以放慢节奏，享用精选葡萄酒单、精酿啤酒、熟食、新鲜意大利面和独特的意大利风味主菜。厨师肯尼·霍华德 (Kenny Howard) 和希思·斯托克斯 (Heath Stocks) 也获得了 2024 年詹姆斯·比尔德奖提名。

Butterhorn 是

老板 Shane Cornelius 和 Stephanie Miller(顶级厨师参赛者)的梦想，位于俾斯麦市中心的 Butterhorn 餐厅将中西部美食带到餐桌上，融合了法国和意大利风味。Butterhorn 餐厅的团队致力于融合当地食材，并推广北达科他州和周边各州的时令农产品和蛋白质。Stephanie 的北达科他州血统经常在菜单上体现出来，包括薄饼、野牛肉和蛋糕等当地菜肴。

Huckleberry House

Huckleberry House 是北欧烹饪传统与现代优雅在河畔相融合的地方。这家餐厅的设计灵感来自 19 世纪的船屋，设有两层室内和室外用餐区。厨师 Cody Monson 为现代北欧菜肴增添了独特的风味，而当地调酒师则提供创意鸡尾酒(例如 Huckleberry Cooler)，经典的设计元素让您在河边享受独特的用餐体验。

法戈

BernBaum's

隐藏在一家古色古香的中世纪古董家具店内，BernBaum's 是一家素食斯堪的纳维亚-犹太融合百吉饼概念店，以纽约下东区的商店为蓝本，为法戈带来了老纽约的味道。安德里亚·鲍姆加德纳 (Andrea Baumgardner) 被詹姆斯·比尔德基金会提名为 2024 年和 2020 年中西部最佳厨师。《美食与美酒》杂志认为 BernBaum's 拥有“全国最好的百吉饼”和“法戈最好的餐厅之一”。

Luna Fargo

最初是一家咖啡店，如今已发展成为“社区厨房”。Luna 是一家葡萄酒和啤酒休息室，提供不断变化的菜单，以纪念北达科他州的当地供应商和中西部的口味。在 Luna，他们庆祝“每一天”，精心挑选的饮品搭配令人向往的舒适食品，采用最好的当地、有机和可持续食材从头制作而成。Luna 的儿童友好型菜单和环境为所有年龄段的家庭敞开了大门。Luna 是与 Nikki Ness Berglund 和厨师 Ryan Nitschke 的首次合作，他们还拥有法戈的 Nova Eatery，并被詹姆斯·比尔德基金会提名为 2024 年明尼苏达州邻近穆尔黑德的 Sol Ave. Kitchen 杰出餐馆老板。

Nicholes Fine Pastry

是詹姆斯·比尔德基金会 2024 年 1 月杰出面包店提名者，位于法戈市中心历史悠久的第八街，制作欧洲传统小批量烘焙食品以及经典的美国和当地美食。每件作品都由主厨兼创始人 Nichole Hensen 精心策划。Nichole 是北达科他州人，曾就读于加利福尼亚州圣海伦娜 Greystone 著名的美国烹饪学院，并从加利福尼亚回到法戈，将巴黎风情带到了草原，并于 2003 年开设了 Nichole's Fine Pastry。

贾斯珀酒店的 Rosewild 餐厅

Rosewild 餐厅的美食体验向该地区的丰富风味致敬，从当地农产品和北达科他州的传统中汲取灵感。无论是丰盛的早餐、悠闲的午餐、美味的晚餐还是休闲鸡尾酒，Rosewild 餐厅都是法戈市中心的目的地，以创新的方式诠释了深受喜爱的中西部经典菜肴和烹饪传统。厨师 Austin Covert 于 2022 年被提名为詹姆斯·比尔德杰出厨师。

大福克斯

Harry's Steakhouse

被 OpenTable 评选为 100 家最浪漫餐厅之一，Harry's Steakhouse 是一家第二代牛排馆，每一块牛排都经过精心制作。牛排按规格切割，以保持一致性，并至少陈化 21 天，以保持风味和嫩度。牛肉来自 1881 年赫里福德品牌中排名前 2% 的人道饲养牛，饲养于全州和中西部地区的牧场，被称为“牛肉的纳帕谷”。

Skies 322

Skies 322 提供季节性菜单、精心调制的鸡尾酒和北达科他州热情好客的服务。Skies 322 最初名为 Sanders 1907，自开业以来一直散发着中西部传统、受人尊敬的基础和良好的款待。Skies 322 是新开业的 Olive Ann 的一部分，Olive Ann 是一家位于大福克斯市中心的精品酒店，其轻松优雅和温馨的氛围不容错过。

Medora

Theodore's 餐厅

Theodore's 餐厅提供具有现代风味的旧西部菜肴。从清爽的沙拉和美味的球芽甘蓝到培根牛排和诱人的野牛烩小牛膝，所有味蕾都能在 Theodore's 找到值得品尝的菜肴。除了精美的菜单外，Theodore's 的体验也是独一无二的。这家优雅的餐厅位于历史悠久的 Rough Riders 酒店内，建于 1884 年，拥有来自威斯康星州教堂的精致彩色玻璃窗，以及 TR's Tavern 的手工鸡尾酒和当地啤酒。

迈诺特

草原天空面包店

当地一家独立面包店、咖啡店和社区中心，供应自制的家常菜。草原的美味天空面包最初在迈诺特农贸市场小规模亮相，但市场对它的热销程度非常高，因此他们于 2020 年开设了第一家实体店。草原与当地农民和小企业合作，被视为“社区支持的面包店”，提供全年面包订购、令人垂涎的面包品种和美味的糕点。

沃特福德城

Slow Ride Tequila Cocina

Slow Ride 是沃特福德城的热门去处!这家前汽车经销店现在是一家高端龙舌兰酒和玉米饼店，拥有不拘一格的氛围，提供美味的墨西哥美食。从浸渍玉米饼到儿童美食，Slow Ride 适合所有年龄段的人。