养生暖胃的家常美味
寒冷的冬日里，一锅热腾腾的鸡肉炖蘑菇是许多家庭餐桌上的常客。这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，深受大人小孩的喜爱。
首先，准备好新鲜的鸡肉和蘑菇。鸡肉最好选用土鸡，肉质更紧实、味道更香。蘑菇则可以选择香菇或金针菇，根据个人口味调整。将鸡肉切块后用料酒、姜片腌制片刻去腥，同时将蘑菇清洗干净备用。
起锅烧油，先爆香葱姜蒜，再放入鸡肉翻炒至变色。随后加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖半小时左右。待鸡肉快熟时，放入蘑菇继续炖煮，直至汤汁浓郁。最后加入盐、胡椒粉等调味料即可出锅。
鸡肉炖蘑菇不仅是一道美味佳肴，更是滋补身体的好选择。鸡肉富含蛋白质，而蘑菇含有多种维生素和矿物质，二者搭配相得益彰。这道菜适合全家人一起享用，尤其在寒冷的季节，一碗热汤下肚，暖心又暖胃。
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