铁观音的正确冲泡方法详解
铁观音是中国乌龙茶中的佼佼者，以其独特的兰花香和甘醇滋味闻名。想要品尝到正宗的铁观音风味，冲泡方法至关重要。
首先，准备一套适合冲泡乌龙茶的茶具，建议使用紫砂壶或白瓷盖碗。茶叶量一般为壶容量的三分之一至二分之一，根据个人口味调整。水温应控制在95℃左右，避免过高破坏茶叶香气。烧开的水稍微放凉后倒入茶壶，预热后再倒掉。
正式冲泡时，先用热水快速冲洗茶叶，称为“洗茶”，这一步可唤醒茶叶，去除杂质。接着注水入壶，第一泡约浸泡10-15秒即可出汤，之后每泡逐渐延长浸泡时间。每次倒茶时尽量沥干茶汤，以免影响后续口感。品饮时小口慢啜，感受铁观音的层次变化与回甘。
此外，铁观音适合多次冲泡，通常可达五次以上，每一次都能带来不同的体验。掌握好这些技巧，就能轻松泡出一杯高品质的铁观音茶了。
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