五花肉小白菜炖土豆是一道充满家常气息的经典菜肴，简单易做却滋味十足。首先将五花肉切块，用热水焯去血沫，再下锅煸炒至微黄出油。接着加入切好的土豆块翻炒均匀，让土豆吸收五花肉的油脂香气。随后倒入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖，直至土豆变得软糯。
此时，小白菜洗净切段，待汤汁浓郁时放入锅中，轻轻搅拌几下，继续炖煮几分钟。小白菜的清甜与五花肉的肥美相互融合，使整道菜的味道更加丰富。最后根据个人口味调入盐和胡椒粉即可。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含多种营养成分，是秋冬季节温暖身心的理想选择。无论是搭配米饭还是直接食用，都能让人感受到家的温馨与满足。忙碌一天后，端上一盘热腾腾的五花肉小白菜炖土豆，无疑是对自己最好的犒赏。
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