虽然糖提供了使食物变得美味所需的甜味，但它也会“喂养”体内的癌细胞。
这是怎么发生的?
最好从来源本身开始——糖，一种简单的碳水化合物，由绿色植物通过光合作用过程自然产生。甘蔗和甜菜在所有植物类型中含糖量最高，使其成为加工后食糖的主要来源。
葡萄糖、果糖、蔗糖、右旋糖、乳糖和麦芽糖是食物中发现的一些不同形式的糖。糖分子可以粘在一起;葡萄糖和果糖可以结合成为蔗糖，俗称食糖。
同时，身体由数万亿个细胞组成，分为 200 种不同的细胞类型。这些细胞执行特定的功能，并且需要能量来生存和执行其任务。在细胞水平上，这些细胞从一种叫做三磷酸腺苷 (ATP) 的分子中获取所需的能量，这种分子是通过在称为糖酵解的复杂过程中分解葡萄糖而产生的。
根据国家环境健康科学研究所的说法，健康、正常的细胞通常以受控的方式生长和繁殖，以取代老化或死亡的细胞。有些细胞如果不遵循这个循环，就会变成癌细胞——它们不会按应有的方式死亡，而是会不受控制地生长和繁殖，无论是否需要新细胞。顺便说一句，这些癌细胞需要糖来继续这种异常过程。
增加糖摄入量也会增加癌症风险
吃糖不一定会直接导致癌症，但摄入过量糖与肥胖有关，肥胖是一种与癌症发展直接相关的疾病。
根据癌症研究所的数据，每年有超过 100,000 例癌症是由体内过多脂肪引起的。大约13种与肥胖(通常来自高糖和高脂肪摄入)相关的癌症包括乳腺癌、结直肠癌、肾癌、肝癌、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌和子宫癌。
并非所有的糖都是一样的。健康专家建议注意每日糖摄入总量，尤其是隐藏糖、添加糖、人工甜味剂和糖替代品，它们可能致癌和/或导致肥胖，而肥胖是已知的癌症原因。
癌症治疗协会前营养主任帕特里克·奎林博士指出，糖是癌症最喜欢的食物。癌细胞非常喜欢糖，这些细胞消耗糖的速度是健康细胞的 10 到 15 倍。
癌细胞的这种独特特征构成了正电子发射断层扫描 (PET) 扫描的基础，这是使用放射性标记的葡萄糖来检测缺糖肿瘤细胞的最准确工具之一。奎林指出，当患者喝糖水时，糖水会优先被癌细胞吸收，从而使癌细胞发光。
一个人吃的食物种类也会导致癌症的发生。饥饿的癌细胞在酸性环境中茁壮成长，但发现碱性环境有害。酒精、烧焦的肉、披萨、添加糖或人造甜味剂的食物、精制糖、植物油和超加工方便食品等形成酸的食物也可能导致更高的癌症风险。
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