北美最古老的栽培作物之一是南瓜果。这些标志性的秋季球体与西瓜、哈密瓜、蜜瓜、西葫芦和黄瓜同属葫芦科(葫芦科)。至少从公元前 5,000 年起，土著部落就开始种植南瓜作为食物和药物。考古学家在墨西哥瓦哈卡州发现了最古老的驯化南瓜，据认为起源于 7,500 多年前的中美洲。
南瓜不仅仅是装饰品，还富含营养并具有多种药用功效。从果肉到种子，历史上种植南瓜是为了让家庭在艰难的冬季有饭吃，并在食物短缺的时期维持村庄的生存。由于南瓜富含维生素 A，因此可以帮助缓解维生素 A 缺乏症并预防麻疹的严重疾病后果。
南瓜提供维生素 A，有助于预防严重麻疹
南瓜的橙色表明该水果富含一种称为β-胡萝卜素的抗氧化剂。人体消化系统将 β 胡萝卜素转化为维生素 A，然后用于眼睛、皮肤和免疫细胞的正常生长和功能。与大多数水果一样，南瓜还含有各种其他维生素，包括 C、E 和 B6，以及镁、钾、硫胺素、叶酸、烟酸、铁和核黄素。这些维生素和矿物质在对抗传染病方面也发挥着重要作用。众所周知，南瓜子可以将蠕虫从消化道中排出，从而使免疫系统变得更加强大。
在麻疹爆发期间，儿童最好通过摄入和吸收大量维生素 A 来得到保护。南瓜是一种很好的食物，有助于提高维生素 A 水平。一杯(245 克)罐装南瓜可提供每日所需维生素 A 的 209%。
纽约市的一项研究发现，感染麻疹的儿童在维生素 A 水平较低时更有可能出现长时间发烧和住院治疗。维生素 A 水平较低的儿童的麻疹特异性抗体水平也较低。研究作者建议临床医生考虑对同样感染麻疹的 2 岁以下儿童进行维生素 A 治疗。维生素 A 可以改善免疫球蛋白表达和细胞免疫反应，目前国际上推荐用于麻疹流行地区的儿童。
由于越来越担心 MMR 疫苗(麻疹、腮腺炎和风疹)可能导致儿童神经发育迟缓和自闭症，越来越多的家长选择放弃麻疹疫苗。对于有孩子而无法接种疫苗的父母来说，有效的治疗尤其重要，因为他们的孩子要么免疫功能低下，要么更容易受到疫苗损伤。一些家长希望有一种更安全、更有效的方法来帮助他们的孩子获得对这种传染病的免疫力。
据美国疾病控制与预防中心(CDC) 统计，2019 年，31 个州报告了 1,200 多例麻疹病例。这是美国 25 年来最多的麻疹病例。越来越明显的是，MMR 疫苗中的麻疹成分无法赋予终身免疫力，成人和儿童将需要更多的加强疫苗。
随着疫苗计划失败，以及越来越多的人选择退出疫苗免疫模式，仔细研究提供预防严重疾病结果所需营养的食物、补充剂和草药非常重要。如果说我们从新冠疫情封锁中学到了什么的话，那就是治疗方法和自然健康解决方案受到审查、羞辱和忽视，从而推出了未经证明安全有效的有利可图的药品。
在下一波假期、糖分超标和季节性疾病到来之际，让我们记住多吃富含维生素、矿物质和抗氧化剂的天然食品，以对抗传染病。南瓜是一个很好的开始，特别是对于对抗寄生虫感染和严重的麻疹。
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