🌿开胃小菜：凉拌牛肚
先将新鲜牛肚清洗干净，用白醋和盐搓洗去腥。煮沸后焯水，再加入姜片和料酒炖煮至软烂。冷却后切丝，搭配蒜末、辣椒油、香醋、生抽等调料拌匀，清爽又开胃，酸辣适中，是夏日餐桌的好选择！
🍲家常美食：红烧牛肚
将炖煮好的牛肚切块备用。热锅凉油爆香葱姜蒜，放入牛肚翻炒，加入老抽、生抽、糖、料酒和清水，小火慢炖半小时。最后撒上青椒或洋葱点缀，香气四溢，色泽诱人，适合搭配米饭享用。
🍴高级料理：牛肚火锅
牛肚切片后与菌菇、蔬菜一起涮火锅，鲜嫩爽滑。蘸上特制的芝麻酱或辣椒酱，一口下去满嘴留香。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，这道菜都能让大家吃得尽兴！
以上三种做法简单易学，快试试吧！😋
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