🌿 说起苦菊，很多人第一反应可能是“苦”，但其实它是一种营养丰富的蔬菜，富含膳食纤维和维生素C。只要方法得当，苦菊也能变得美味可口哦！今天就来分享一个简单又清新的凉拌苦菊做法吧！✨
首先，将新鲜的苦菊洗净，去掉根部，撕成小段。接着用淡盐水浸泡5分钟，去除表面杂质，同时减轻苦味。然后焯水10秒左右，迅速捞出过冷水，保持脆嫩口感。沥干水分后，加入蒜末、少许醋、生抽、香油，再撒上一些芝麻或者花生碎，搅拌均匀即可。一道酸甜开胃的凉拌苦菊就完成啦！😋
这道菜不仅清爽解腻，还非常适合夏天食用。配上一碗白粥或沙拉，既健康又能满足味蕾需求！试试看吧，说不定你会爱上这种独特的风味哦！🌟
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