提到半乳糖（Galactose），你可能会想到它是一种单糖，常存在于自然界中。半乳糖是乳糖的重要组成部分之一，而乳糖则广泛存在于奶类及其制品中。💡例如，在一杯牛奶里，就含有丰富的半乳糖，它是人体获取能量的重要来源之一。
和其他糖类一样，适量摄入半乳糖对健康有益，但过量则可能带来负担。因此，像酸奶、奶酪等发酵乳制品，虽然也含半乳糖，但由于发酵过程降低了乳糖含量，更适合那些乳糖不耐受的人群食用。🧀🥛
此外，半乳糖还参与了细胞间的识别与信号传递，对于维持正常的生理功能至关重要。科学家们也在研究如何利用半乳糖开发新型药物和功能性食品，为人类健康提供更多可能性。🔬🌱
总之，半乳糖虽小，作用却大，让我们一起关注这个甜蜜的小分子吧！❤️
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