脆瓜里脊丝

导读 炎炎夏日,一道脆瓜里脊丝不仅能够满足味蕾的需求,还能带来清爽的口感。这道菜的主要食材是新鲜黄瓜和猪里脊肉,两者搭配既营养又健康。首

炎炎夏日,一道脆瓜里脊丝不仅能够满足味蕾的需求,还能带来清爽的口感。这道菜的主要食材是新鲜黄瓜和猪里脊肉,两者搭配既营养又健康。

首先,将猪里脊肉切成细丝,加入适量的盐、生抽、胡椒粉以及少量的淀粉拌匀腌制15分钟;黄瓜洗净后去籽,也切成细丝备用。接着,在锅中倒入适量油,加热至五成热时放入腌好的里脊丝快速翻炒至变色,捞出沥油。最后,用同一锅留下的底油,放入黄瓜丝快速翻炒几下,随后加入炒好的里脊丝,调入少许鸡精和香醋,快速翻炒均匀即可出锅。

这道脆瓜里脊丝色泽诱人,里脊肉嫩滑爽口,黄瓜清脆多汁,酸甜适中,是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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