材料准备：
- 500克新鲜猪肉（建议选用五花肉或瘦肉比例较高的部位）
- 1大把新鲜茴香，清洗干净后切碎
- 2个中等大小的洋葱，切成细丁
- 适量生姜，切成细末
- 适量蒜末
- 生抽、老抽各适量
- 盐、糖少许
- 鸡精或鸡粉少许
- 胡椒粉适量
- 2汤匙香油
制作步骤：
1. 准备材料：首先将猪肉剁成肉馅，可以保留一些肥肉以增加口感。
2. 调味：在肉馅中加入切好的洋葱、生姜、蒜末，再加入生抽、老抽调色，然后放入盐、糖、鸡精和胡椒粉进行调味。
3. 混合茴香：将切碎的新鲜茴香加入到肉馅中，用筷子顺时针搅拌均匀，使味道充分融合。
4. 最后一步：最后加入香油，再次搅拌均匀。这样不仅可以锁住肉馅中的水分，还能增加香气。
小贴士：
- 选择猪肉：五花肉或瘦肉比例较高的部位都可以，根据个人口味调整。
- 调味品用量：调味品的量可以根据个人口味适当增减，但记得先少后多，慢慢调整至满意为止。
- 搅拌技巧：使用筷子顺时针搅拌可以让肉馅更加紧实，更有弹性。
现在你可以尝试自己动手制作这道美味的茴香猪肉馅了！享受烹饪的乐趣吧！👩🍳😋
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