腐乳，一种传统的发酵豆制品，在中国有着悠久的历史。它不仅味道独特，而且营养丰富，对人体健康有很多益处。首先，腐乳含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强身体免疫力，促进身体健康。其次，腐乳中的有益菌群能够帮助改善肠道健康，促进消化。此外，适量食用腐乳还可以帮助降低胆固醇，减少心血管疾病的风险。但需要注意的是，由于腐乳含盐量较高，因此高血压患者应适量食用。总的来说，腐乳是一种营养价值高且具有多种健康功效的食物，适合作为日常饮食的一部分。不过，任何食物都应适量摄入，以保持均衡的饮食结构。
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