🍄鸡肉与蘑菇的完美结合，不仅营养丰富，而且味道鲜美。今天就来分享一下如何在家轻松做出一道美味的蘑菇炖鸡吧！首先，准备好新鲜的鸡腿肉和你喜欢的蘑菇，比如香菇、金针菇等。食材准备完毕后，将鸡肉洗净切块，蘑菇清洗干净备用。
鸡肉先用开水焯一下，去除血水和杂质，这样做出来的鸡肉更加鲜嫩可口。然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。接着加入足够的水，水量需要没过鸡肉，大火烧开后转小火慢炖。
期间可以加入一些调味料，如生抽、老抽调色，盐调味，还可以加入一些料酒去腥提香。大约炖煮30分钟后，就可以加入蘑菇了。继续小火慢炖15分钟左右，让蘑菇充分吸收汤汁的味道。
最后，根据个人口味调整盐分，撒上一些葱花或者香菜点缀，一锅香气四溢的蘑菇炖鸡就完成啦！这道菜色泽诱人，口感丰富，鸡肉嫩滑，蘑菇鲜香，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。快来试试看吧！👩🍳😋
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