在这个快节奏的生活里，一顿美味的家常菜总能让人感到无比温馨。今天给大家推荐一道非常受欢迎的东北美食——酱骨头。🍖🍲
首先，选材很重要。新鲜的猪棒骨是这道菜的灵魂，一定要确保肉质鲜美且富有弹性。接下来，将骨头清洗干净，用开水焯水去血沫，这样可以让骨头更加清爽不油腻。焯水后，用冷水冲洗干净备用。
接着是调味料的准备。大葱、姜片、蒜瓣必不可少，它们能够去除骨头的腥味，增加菜肴的香气。豆瓣酱、生抽、老抽和糖也是关键调料，它们能让骨头表面呈现出诱人的红亮色泽，同时带来丰富的口感层次。把这些调料与骨头一起放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，让每一根骨头都充分吸收调料的味道。
炖煮大约需要一个小时左右，期间可以适当翻动，保证每块骨头都能均匀入味。最后，收汁至汤汁浓稠即可出锅。一盘色泽诱人、香味扑鼻的酱骨头就完成啦！无论是搭配米饭还是啤酒，都是绝佳的选择。赶紧动手试试吧，相信你会爱上这道美味佳肴！😋🍽️
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