木耳是一种营养丰富的食材，它不仅口感独特，而且具有多种健康功效。今天就来教大家如何制作一道美味又健康的炒木耳。
首先，我们需要准备以下材料：
- 木耳 一小把
- 胡萝卜 半根
- 青椒 一个
- 大蒜 两三瓣
- 生抽 适量
- 盐 适量
准备工作：
1. 木耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵。
2. 胡萝卜和青椒洗净切丝。
3. 大蒜切片备用。
烹饪步骤：
1. 锅中加水烧开，将木耳焯水后捞出沥干。
2. 另起锅热油，放入大蒜片爆香。
3. 加入胡萝卜丝翻炒至微软。
4. 放入木耳和青椒丝，快速翻炒均匀。
5. 加入生抽和盐调味，继续翻炒几下即可出锅。
一道色香味俱全的炒木耳就完成啦！这道菜简单易做，不仅能够保留木耳的营养价值，还能够搭配各种蔬菜，让餐桌更加丰富多彩。快试试看吧！😋】
希望这篇内容能帮助到你，享受美食的同时也能保持健康！
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