蒸蟹是一门艺术，掌握好时间是关键。对于小蟹（约150-200克），中火蒸8-10分钟就足够了。如果蟹较大（超过250克），则需要增加到12-15分钟，以确保蟹肉完全熟透，但又不失鲜嫩口感。过长的时间会让蟹肉变得干硬，影响食用体验。记得在蒸之前用刷子将蟹壳彻底清洗干净，并且可以加入一些姜片和料酒去腥提香。开盖检查时，可以用筷子轻轻插入蟹壳较厚的部分，如果没有血水流出，即表示蟹已熟透。享受美味的同时，也别忘了分享给家人朋友哦！🎉
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